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2023-02-08
首先，制作阿胶糕的主要材料是阿胶和糯米粉。如果没有阿胶，可以考虑用其他食材代替，如糖、蜂蜜、红枣等。以下是一份简单的阿胶糕配方：
(资料图片)
材料：
糯米粉200克
白糖50克
水200毫升
蜂蜜50克
红枣30克
做法：
1.将糯米粉倒入碗中，加入白糖拌匀，倒入开水，搅拌至无颗粒。
2.将蜂蜜加入米糊中，继续搅拌均匀。
3.将红枣切成小块，加入米糊中，拌匀。
4.将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸25-30分钟。
5.取出蒸好的糯米糕，切成小块即可。
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